時間：99年8月6日，早上9：30~下午16：00
地點：田尾鄉農會5樓
講師：黃盛璘 老師
概要：
延續園藝治療第一堂課的知識，再次加深學員對於園藝治療的認識，說明左手香、魚腥草對身體的功效，老師更設計多種實務課程，讓學員一邊動手操作一邊從中得到寶貴的經驗及知識，也增加了這門課的趣味性。
內容：
※知識學堂※
什麼是左手香？
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【植物名稱】 |
左手香 |
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【學 名】 |
pogostemon cablin |
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【別 名】 |
排香草、洋薄荷、藿香、到手香、印度薄荷、過手香 |
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【科 名】 |
唇形科 |
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【產 地】 |
馬來西亞和印度 |
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【栽 培 法】 |
扦插法。春、秋季為適期，成長迅速。栽培土質以疏鬆肥沃之腐質土或砂質壤土最佳，排水需良好，耐蔭、耐旱，性喜高溫。施以摘心可促進分枝。 |
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【特 徵】 |
高約15~30公分，全株密被細毛，具強烈特殊辛香味。葉肥厚，對生，廣卵形，先端純圓或銳，齒狀緣有點上捲。 |
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【簡介用途】 |
可作為飲料、芳香劑、藥用 |
(上述資料摘自：黃盛璘老師講義)
左手香小檔案？
Ý左手香
數百年來，體型嬌小的左手香，被東印度人用作布料的芳香劑。當英國人在1820年，引進印度的披肩布料時，發現了左手香誘人的香氣。如果直接將其葉置於衣物中，還可防蟲蛀；東南亞人視其為殺菌、興奮、驅蟲劑，可治療毒蛇、蚊蟲咬傷，並可醫治頭痛、腸胃氣脹、嘔吐、腹瀉和發燒之症狀。 其精華油更是亞洲人做香料的最愛。在薰香療法中被用作促進上皮細胞再生、治療粉刺、濕疹、香港腳及皮膚乾裂現象。(上述資料摘自：黃盛璘老師講義)
什麼是魚腥草？
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【植物名稱】 |
魚腥草 |
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【別 名】 |
臭嗟草、臭臊草(台灣)，坪岑草《吳越春秋》，蕺《別錄》，菹菜《新修本草》，紫背魚腥草《履巉岩本草》，紫蕺《救急易方》，菹子《綱目》，臭豬巢《醫林纂要.藥性》，側耳根《遵義府志》，豬鼻孔《天寶本草》，九節蓮《嶺南採藥錄》，折耳根、肺形草《貴州民間方藥集》，臭腥草《泉州本草》，狗貼耳《廣州植物志》。 |
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【栽 培 法】 |
台灣大部份為栽培品，部份山區逸為野生狀。 |
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【特 徵】 |
莖扁圓形，皺縮而彎曲，長20～30cm；表面紅棕色，具縱稜，節明顯，下部節處有鬚根殘存；質脆，易折斷。葉互生，多皺縮，展平後心形，長3～5cm，寬3～4.5cm；上面暗紅或黃紅色，下面紅褐色或紅棕色；葉柄細長，基部與托葉合成鞘狀。穗狀花序頂生。搓碎有微有魚腥氣，味微澀。以葉多、色紅、有花穗、魚腥氣濃者為佳。 |
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【簡介用途】 |
1.食用：嫩葉可食用，煮成湯後，鮮嫩可口，腥味盡除。 2.藥用：清熱利濕，消腫解毒，利尿，抗菌，抗病毒，消炎，擴張血管。 |
魚腥草小檔案？
Ý魚腥草
魚腥草為三白草科植物蕺菜 Houttuynia cordata Thunb.的帶根全草。多年生腥臭草本，高達60 cm。莖下部伏地，節上輪生小根，上部直立，無毛或節上被毛。通常生長於溝邊、溪邊及潮濕的疏林下。栽種當年或第2年夏、秋季採收帶根全草，洗淨曬乾備用。魚腥草味辛，性微寒。歸肺、膀胱、大腸經。魚腥草主治清熱解毒，排膿消癰，利尿通淋。主治肺癰吐膿，痰熱喘咳，喉蛾，熱痢，癰腫瘡毒，熱淋。魚腥草的用法及用量為內服：煎湯，15～25g，不宜久煎；或鮮品搗汁，用量加倍。外用：適量，搗敷；或煎湯薰洗。(上述資料摘自：http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A3TWBZTks4VMs3gBmZ5r1gt.;_ylu=X3oDMTBydGNjMWFlBHNlYwNzcgRwb3MDMwRjb2xvA3RwMgR2dGlkAw--/SIG=121m1mmve/EXP=1283917156/**http%3a//www.hulu.com.tw/ctd/Houttuynia_1cd.htm)
薑黃小檔案？
Ý薑黃粉
薑黃(學名：Curcuma longa)又稱黃薑，為薑科薑黃屬植物，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，也用在南洋料理，嚐起來味苦而辛，帶點土味。主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的效果，因此薑黃也出現在漢醫藥材中。(上述資料摘自：維京百科http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%96%91%E9%BB%83)
※實作學堂※
左手香實務應用→左手香上抹鹽(功效：感冒、發燒、咽喉痛)
Ý左手香上抹鹽直接食用
左手香實務應用→製作感冒糖漿(功效：感冒、發燒、咽喉痛)
Ý步驟一：左手香洗淨放進玻璃罐子裡
Ý步驟二：將1：1的糖和左手香放進罐子裡，約放置一個月即完成
左手香實務應用→左手香柳橙汁
材料：左手香3~5片，柳橙汁200cc
作法：左手香洗淨瀝乾，與柳橙汁一起入果汁機，充份拌勻，現打現喝。
小叮嚀：一天兩次，喝三天停一天。
Ý左手香柳橙汁的製作
Ý學員排隊領取左手香柳橙汁
魚腥草實務應用→魚腥草芒果
Ý魚腥草芒果
薑黃實務應用→蜂密薑黃蘇打餅
Ý蜂蜜薑黃蘇打餅
左手香、魚腥草的枝插法
枝插法：多以當年生綠枝扦插為主。可採用已木質化的枝莖作插穗，一段約保留三至四個節位，最頂部分在節位稍高地方斜剪一刀（斜剪一刀可分辨上下，斜面可將水卸去）注意不要將枝條倒轉來插，枝插法是利用枝條上的養分來繁殖，沒有葉所以不需要放在陽光下，待生根長葉後便可以轉盆，一般為一個月。
Ý學員枝插過程(一)
Ý學員枝插過程(一)
Ý學員展示成果
Ý學員成果大合照
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